Hvis du driver en fødevarevirksomhed med detailsalg af fødevarer, herunder catering, restauration og fødevareengrosvirksomhed, skal du optages i Næringsbasen, hvis du årligt sælger fødevarer for mere end 50.000 kr. ekskl. moms.

 

For at blive optaget i Næringsbasen skal du enten have bestået næringsprøven, have gennemført en relevant uddannelse eller være omfattet af en af følgende overgangsordninger:

 

• d. 1. juli 2005 drev fødevarebutik, havde næringsbrev til restauration eller var bestyrer af en bestemt restauration

• d. 1. maj 2007 drev cateringvirksomhed eller fødevareengrosvirksomhed

 

Hvis du serverer øl, vin og spiritus, skal du foruden optagelsen i Næringsbasen også have en alkoholbevilling, som du kan ansøge om hos din lokale bevillingsmyndighed. Det er forbudt at drive fødevarevirksomhed uden at være optaget i Næringsbasen.

 

Du må derfor først åbne din fødevarevirksomhed, når den er optaget i Næringsbasen.