Fødevarestyrelsen er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Styrelsen tager sig af kontrol med fødevarer og veterinære forhold samt udvikling, koordinering og regeldannelse på veterinær- og fødevareområdet. Kontrollen med fødevarer og tilsyn med de veterinære forhold udføres af tre fødevareregioner. Fødevareregionerne tager sig desuden af den direkte information og rådgivning til virksomheder, forbrugere, husdyrholdere og praktiserende dyrlæger.